Mélangez la farine et les noix. Mettez le sirop de maïs, la cassonade et le beurre dans un poêlon et cuisez sur un feu doux en remuant constamment ...

Pour 4 personnes. Tremper un pain d'aileron de requin (environ 100 g) dans de l'eau chaude pendant une heure. Egoutter. Enlever les morceaux de ...

Désossez les pigeons en veillant à les conserver entiers. Avec les os, faites un bon fumet de gibier. Réservez les foies. Disposez les pigeons sur ...

La pâte: dans une terrine, tamisez la farine, la levure et la fécule. Ajoutez le beurre divisé en parcelles, l'oeuf entier et le sucre. Travaillez ...

Mettez la moitié de l'huile dans la paella, ou une très large poêle, et faites bien dorer le poulet, le porc et la saucisse jusqu'à mi-cuisson, ...